2001 Vacqueyras
Mention the whole items. Plus old people.
Les St Jacques fraîches rôties à la plancha en croûte de citron et gingembre,
Crémeux de céleri maison émulsionné à la truffe
Le foie gras de canard poélé à la fleur de sel, crumble de poires et framboises
L’autre servit froid en gelée de framboises, réduction de porto et jus de truffe
Le blanc de turbot parfumé aux épices juste saisi au lard fumé
Asperges et copeaux de parmesan au vinaigre de citron et ciboulette.
La véritable poularde fermiére cuisinée aux morilles et langoustines
Risotto aux champignons.
Les fromages frais et affinés
*Le soufflé chaud au pain d’épices et sa glace au caramel salée
*Le soufflé chaud au chocolat amer et cognac
You hungry yet?
Restaurant du Château
http://www.restaurant-du-chateau.com
15, Place Château
16200 Jarnac, France
+33 5 45 81 07 17
